Cose di cucina. Utensili, cotture, bevande, ambiente di lavoro... Come tutto funziona

Fondazionesergioperlamusica.it Cose di cucina. Utensili, cotture, bevande, ambiente di lavoro... Come tutto funziona Image
DESCRIZIONE
Una celebrazione visiva della cucina e un'affascinante esplorazione di scienza e tecnica culinarie. Per ogni cuoco, amatoriale o professionista, e per tutti gli appassionati. Coltelli, grattugie, forni, padelle, frullatori e macchine del caffè, ma anche attrezzature più sofisticate come abbattitori, termometri, dispositivi per la cottura a bassa temperatura... imparate a utilizzare tutto ciò che trovate nella vostra cucina. Attraverso le illustrazioni, le nozioni storiche e scientifiche e le spiegazioni tecniche, questo volume descrive come tutto funziona, indica apparecchi e accessori adatti per ogni lavoro, rivela nuovi modi di utilizzare l'attrezzatura che già conoscete e suggerisce come cucinare, cuocere, congelare e conservare il cibo, per rendere l'esperienza in cucina facile e piacevole.

Scarica l'e-book Cose di cucina. Utensili, cotture, bevande, ambiente di lavoro... Come tutto funziona in formato pdf. L'autore del libro è Alan Snow. Buona lettura su fondazionesergioperlamusica.it!

INFORMAZIONE
NOME DEL FILE
Cose di cucina. Utensili, cotture, bevande, ambiente di lavoro... Come tutto funziona.pdf
AUTORE
Alan Snow
DIMENSIONE
7,32 MB
SCARICARE LEGGI

Cottura a vapore come si fa. Gli alimenti che si possono cuocere col metodo di cottura al vapore sono davvero tanti: legumi, verdure, pesce, riso, crostacei, pollo e alcuni tipi di carne rossa poco fibrosa. Per prima cosa è utile sapere che si sfrutta la capacità del vapore acqueo di trasmettere calore all'interno dell'alimento con cui viene a contatto.

COSE DI CUCINA UTENSILI, COTTURE, BEVANDE, AMBIENTE DI LAVORO... snow alan Disponibilità: solo 1 copia disponibile, compra subito! Attenzione: causa emergenza sanitaria gli ordini saranno spediti a partire dal 6 aprile o appena le disposizioni del governo lo permetteranno.

LIBRI CORRELATI
Il porto degli spiriti
L' anno della tigre. Viaggio nella Cina di Deng
Doppio inganno
Il laboratorio dei materiali poveri. Riutilizzo, manipolazione, espressività
La linea gotica. I luoghi dell'ultimo fronte di guerra in Italia. Ediz. ampliata
Doctor Who. Dodicesimo dottore special. Le avventure del guardiano
Le cento professioni della comunicazione
L' uomo dei leoni. La storia di tre leoni restituiti alla savana
Secondo i precetti della perfetta amicizia. Il «Novellino» di Masuccio tra Boffillo e Pontano
La forza dell'empatia. Una storia dei diritti dell'uomo
Emozioni e sentimenti di Gesù
Progettare la vita. Itinerari di educazione al matrimonio e alla famiglia
L' amico americano
La megalopoli padana
Nabucco. Giuseppe Verdi. Orchestra e Coro del Maggio Musicale Fiorentino. Ediz. multilingue
La fine del divano?
Il Buddha. La sua vita e il suo vero insegnamento