Principi generali di igiene e sistema HACCP. Applicazione nell'industria molitoria

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Il Manuale per la valutazione dei rischi di esplosione nell'industria molitoria si propone di fornire alle aziende del settore uno strumento utile ai fini dell'applicazione della normativa comunitaria e nazionale che ha fissato e armonizzato i requisiti minimi previsti per una maggiore tutela della sicurezza e della salute dei lavoratori ...

UNO STRUMENTO CONCRETO REALIZZATO CON IL CONTRIBUTO DI UN POOL DI ESPERTI All'inizio di aprile è stata presentataal ministero della Salute, per l'avvio della procedura di validazione, la versione aggiornata del manuale Italmopa di corretta prassi igienica per l'industria molitoria, realizzata grazie al contributo di un gruppo di esperti di aziende associate.

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