Il gourmet di lunga vita

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DESCRIZIONE
Eugenio Del Toma (Figline Valdarno, 1930) è uno dei più noti specialisti italiani in Scienza dell'alimentazione. Oltre all'insegnamento universitario, svolge un'intensa attività divulgativa, collaborando a varie rubriche della Rai ("Elisir\

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Villa Paradiso, le Terme Felsinee, Riolo, Chianciano, Montecatini, la Fratta sono rinomate strutture termali che da tempo studiano e applicano questi principi di lunga vita. E non è un'illusione. Se poi a queste cure abbiniamo piccoli gesti quotidiani del benessere, abbiamo la certezza di contribuire ad aumentare la longevità e la qualità della vita.

Procedimento per Carrè di maiale con caldarroste e mele. Scaldate il forno a 200°. Con un coltellino appuntito fate delle incisioni incrociate sul grasso dei carrè e inseritevi sale e abbondante pepe.

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